Как выращивать горький перец Колокольчик

Как выращивать горький перец Колокольчик

Как выращивать горький перец Колокольчик
СОДЕРЖАНИЕ

Характеристика и описание сорта

Перец в виде колокольчика нетипичен для культуры. Этот сорт относится к особому ягодному виду. Основные характеристики растения:

  • высота до 2 м;
  • мощные стебли;
  • салатовые листья среднего размера;
  • средняя облиственность;
  • опушенные побеги и листва;
  • раскидистая крона;
  • вегетационный период около 145 суток.

Главную особенность сорта Колокольчик представляют плоды, которые отличаются:

  • формой колокола;
  • отдельной плодоножкой для каждого;
  • кисло-сладким вкусом;
  • средней остротой;
  • плотной мясистой мякотью;
  • массой около 50 г;
  • универсальным применением.

Этот красный перец распространен в Южной Америке, так как она является его родиной. В момент созревания от красивого куста невозможно отвести глаза. Так как двухметровый красавец покрыт колокольчиками разного цвета:

  • зеленого;
  • красного;
  • оранжевого.

Цвет отличается, потому что все плоды на одном кусте созревают не одновременно. Вкусовые данные этого сорта отличают его тем, что он:

  • в меру острый;
  • обладает нежным кисло-сладким оттенком.

Урожайность

Урожайность сорта неплохая и, несмотря на среднего размера плоды, достигает 2 кг с одного куста. Но это в том случае, если за кустами перца осуществляется правильный уход.

Его основными отличительными чертами являются:

  1. высота куста при правильном уходе достигает 200 см;
  2. листовые пластины и основной стебель покрыты легким пушком;
  3. форма перца очень необычна и является копией колокола;
  4. вес отдельно взятого плода достигает всего 50 гр.;
  5. цвет ярко-красный.

ВАЖНО! Благодаря этому описанию его легко отличить на грядке от любого другого сорта.

Скорость созревания

Сорт «Колокольчик» считается среднего срока созревания. Так как ему требуется 140 суток с момента прорастания семян.

В основном этот перец применяют, изготавливая различные блюда:

  1. добавляя в тушеное мясо;
  2. в свежих салатах;
  3. при заготовке овощей на зиму.

Внешний вид кустарника напоминает сорт горьких перцев. Однако, в отличие от последних, имеет немного опушенные листья, стебли. Растение вырастает до 2-х метров в высоту.

Период вегетации длится от 130-ти до 150-ти суток. Плоды имеют удлиненную, продолговатую форму, и как уже было отмечено выше, похожи на всем знакомый цветок – колокольчик. С точки зрения ботаники, культура, как и томаты, относится к ягодным культурам. Однако, до сих пор, многие считают перец овощем.

На этапе технической зрелости, когда плоды уже можно собирать, имеют насыщенный, темно-зеленый окрас. Всего за неделю набирают цвет, становясь сначала оранжевыми, а после – красными. В это же время формируется вкус.

У зрелых плодов насыщенный аромат, пикантный вкус, сочетающий в себе горечь со сладко-острыми нотками.

Урожайность сорта Колокольчик (при должном уходе и хороших условиях) достигает 2 кг с куста.

Вес плода может варьироваться от 30-ти до 100 грамм. Каждый плод имеет отдельную, собственную плодоножку.

Наверное, все знают о пользе сладкого и острого перца. Плоды обеих культур содержат массу витаминов, эфирных масел, сахаров и кислот, антиоксидантов и каротинов: все это очень благотворно влияет на организм человека, поэтому есть перец рекомендуется практически всем.

Уникальность сорта Колокольчик заключается не только в экзотическом виде его плодов, но и в сочетании противоположных вкусов. Дело в том, что верхняя часть плода, которая находится около плодоножки, имеет острый вкус и напоминает пикантный горький перчик. Внизу, где плод расширяется, создавая подобие цветка, стенки перца становятся толще, мясистее, а вкус мякоти приобретает кисло-сладкие нотки, он очень ароматный и приятный.

Как выращивать горький перец Колокольчик

Важно! Выходит, что плоды сорта Колокольчик объединяют качества и острого и сладкого перца: вырастив одно растение можно наслаждаться необычным вкусом и получать от этого огромного пользу.

Описание сорта перца Колокольчик следующее:

  • высокорослый многолетний куст, достигающий в высоту двух метров;
  • растение раскидистое, хорошо облиственное;
  • листочки по форме и размеру напоминают листья острого перца, но они, так же как и стебель, покрыты небольшим пушком;
  • сорт Колокольчик относится к позднеспелым – плоды станут красными только к 130-140-му дню после посева семян;
  • урожайность у Колокольчика высокая – до двух килограмм с каждого куста;
  • плоды сначала окрашены в темно-зеленый цвет, затем становятся оранжевыми, в стадии полной зрелости перец имеет насыщенно-красный оттенок;
  • плод меняет цвет с зеленого на красный всего за неделю;
  • форма у перца очень оригинальная – плод похож на цветок колокольчик;
  • размеры плодов Колокольчика могут быть разными – от 30 до 100 грамм;
  • использовать острый Колокольчик можно в свежем виде, этот перец подходит для приготовления салатов, украшения готовых блюд, консервирования в целом виде;
  • выращивать сорт остро-сладкого перца можно в открытом грунте, в теплицах, в кадках или горшках;
  • в целом вкус плода-цветка пикантный, нежный, остро-сладкий, с заметной кислинкой и сильно выраженным ароматом;
  • плоды на кустах располагаются отдельно, каждый перчик имеет свою плодоножку;
  • кусты Колокольчика необходимо формировать, удаляя пасынки и прищипывая верхушки побегов;
  • раскидистые высокорослые кусты Колокольчика станут настоящим украшением для сада, веранды, балкона или беседки;
  • красный Колокольчик подвержен тем же заболеваниям, что и остальные сорта болгарского перца: ему противопоказана избыточная влажность, не любит растение низкие температуры и слишком жаркое солнце.

Совет! Семена сорта Колокольчик не так-то просто найти в продаже – пока что, российские агрофирмы не занимаются их производством. Но те, кто заинтересуется пикантным сортом, могут поискать посадочный материал у огородников-любителей.

Польза и вред

Горький перец красный Колокольчик не просто вкусен, он еще невероятно полезен, ведь сочетает свойства как острого, так и сладкого сорта. Для организма Колокольчик несет такую пользу:

  • укрепляет стенки сосудов;
  • благотворно влияет на сердце;
  • выводит из организма «плохой» холестерин;
  • успокаивает нервную систему;
  • укрепляет кости, ногти, волосы;
  • стимулирует мозговую деятельность;
  • улучшает зрение;
  • снимает стресс, избавляет от бессонницы и плохого настроения;
  • благодаря большому количеству витамина С, перец Колокольчик повышает иммунитет.

Никакого вреда плоды сладко-горького перца не несут. Единственное, свежие перчики нужно с осторожностью есть тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Как выращивать перец Колокольчик

Выращивать его в разных регионах России. Регионы, находящиеся на широте Московской области, культивируют его только в теплице.

Сегодня никого не удивит красный, желтый, зеленый или белый болгарский перец. Форма перцев тоже бывает разной: от кубовидной до вытянутой, конусообразной. Среди всего многообразия сортов выгодно выделяется перец Колокольчик, плод которого напоминает бутон цветка. Это растение уникально и относится к редкой группе перцев ягодных.

О свойствах и характеристиках ягодного перца, о его пользе для человеческого организма можно узнать из этой статьи. Еще здесь будет рассказано, как выращивать горький перец Колокольчик и как за ним нужно ухаживать.

Правила агротехники для этого сорта во многом совпадают с условиями выращивания сладкого перца.

Культура не требовательна в уходе, достаточно соблюдать:

  • технологию посадки семян и рассады;
  • световой режим;
  • нормы полива;
  • требования к почвенному составу и участку выращивания;
  • правила формирования кроны;
  • дозировку и сроки внесения удобрений;
  • профилактику от вредителей и болезней.

Горький перец Колокольчик можно выращивать на открытых грядках, в парниках и теплицах, а также переносных горшках и контейнерах.

Посадка семян

Выращивать горький перец на огороде нужно рассадным способом. Семена для первой посадки стоит приобретать в надежном магазине, чтобы гарантированно получить посевной материал высокого качества. В последующем семечки можно будет собрать из перцев собственного урожая.

Для выращивания подойдет небольшие стаканчики с дренажем или отверстиями на дне. Рассадную почву обязательно нужно смешать с древесной золой, а контейнеры заполнить на 70%.

Семена должны быть крупными и не пустыми. Для проверки содержимое пакетика достаточно поместить в подсоленную воду, качественный материал быстро опуститься на дно. После этого семечки вымачиваются 30 минут в слабом растворе калиевой соли марганцовой кислоты.

Выращивание рассады выполняются следующим образом:

  1. Завернуть семена во влажную ткань и поместить на 2-3 дня в помещение с температурой 20°С.
  2. Заглубить пророщенный материал на 3 см в емкость по отдельности.
  3. Полить горшочки и укрыть пленкой.
  4. Создать определенные температурные условия: около 28°С днем, 15°С ночью.
  5. Поливать по мере подсыхания грунта.
  6. Снять пленку после появления ростков.

Освещение

В начале роста рассаду стоит дополнительно освещать фитолампами. Для высаживания нужно выбирать открытый для солнечных лучей участок.

Летом куст продолжает вегетацию при умеренном или насыщенном солнечном свете, а полутень и тенистость перец переносит очень плохо. На зиму сорт Колокольчик переходит в стадию покоя и не испытывает нужды в дополнительной подсветке.

Жгучий перец сорта Колокольчик требует регулярного увлажнения. При поливе надо руководствоваться состоянием грунта, который должен быть достаточно влажным, но не мокрым. Застой воды у корней может привести к появлению грибковой гнили.

Вода для полива должна быть умеренно теплой, желательно предварительно отстоявшейся.Если за грядками должным образом ухаживать, то вода будет насыщать растение длительное время. Перед поливами почву нужно разрыхлить, а сорную траву удалить. Легкая земля хорошо проводит влагу и воздух, что положительно сказывается на вегетации.

Рассаду этого вида перца можно высаживать на постоянное место во второй половине мая, когда риск появления минусовой температуры ночью отсутствует.

Предлагаем ознакомиться  Как лепить пирожки: секреты быстрых, вкусных и аппетитных пирожков

Технология пересадки предполагает:

  1. Выкопать посадочные ямы на расстоянии 0,4 м друг от друга.
  2. Подготовить смесь из огородной земли, древесной золы и минеральных удобрений.
  3. Каждое растение поместить в ямы и засыпать почвой.
  4. Обильно полить рассаду теплой водой.
  5. Замульчировать грядки сеном, опилками, хвоей или торфом.

Сорт Колокольчик относится к многолетним растениям, поэтому на зиму его необходимо утеплять или перемещать в помещение. Высаживание в теплицу избавит от необходимости этой ежегодной процедуры.

Подготовка почвы

Колокольчик любит грунт богатый минеральными веществами. Особые требования касаются калия и кальция. Почва для выращивания перца должна быть легкой, рыхлой и плодородной. Своевременное добавление перегноя, навоза и другой органики положительно влияет на вегетацию.

Если подходящей для посадки острого перца Колокольчик почвы нет, то посадочные ямы можно заполнить смесью, приготовленной вручную. Для этого необходимо:

  1. Соединить песок, торф, перегной и огородную землю в равных долях.
  2. Добавить в почву древесную золу в количестве 250 мл на 10 кг.
  3. Пролить почву кипятком или водным раствором калиевой соли марганцовой кислоты.
  4. Излишнюю кислотность убрать путем внесения доломитовой муки.
  5. При необходимости добавить комплексные минеральные удобрения.

Для того, чтобы получить кусты Колокольчика правильной формы, нужно проводить прищипывание и обрезку побегов. Режим проведения процедуры предполагает:

  1. На стадии цветения боковые завязи ниже первой надо прищипывать.
  2. По мере роста удаляются вертикальные отростки.
  3. После уборки урожая, во время перехода в стадию покоя все побеги удаляются.

В период активного роста можно проводить укорачивание побегов, оставляя не более 3 основных стеблей. Это позволит растению перейти из фазы наращивания зеленой массы к плодоношению. Питательные вещества будут направляться к завязям, а не листьям.

Удобрение

Качественный уход за перцем Колокольчик предполагает дополнительное внесение удобрений. Режим и нормы внесения подкормок за сезон:

  1. Спустя 14 суток после пересадки на постоянное место надо внести органические вещества. Для этого достаточно полить растения водным раствором коровьего навоза.
  2. Во время бутонизации вода для полива смешивается с небольшим количеством древесной золы.
  3. Через 2-3 недели вносятся комплекс минералов. В составе должны присутствовать калийные, фосфорные и кальциевые соединения.

Важно помнить, что внесение любых подкормок должно быть прекращено за 30 суток до созревания плодов Колокольчика.

Размножение

Размножается Колокольчик семенным способом. Хорошая всхожесть характерна для семечек после хранения, свежесобранные не сохраняют свойства сорта в полной мере. Рекомендуется использовать для посева семена перца возрастом 5 лет.

Особенностью формирования качественного посевного материала является опыления тем же сортом.

Перекрестное попадание пыльцы изменит внешний виды и вкусовые качества овоща. А семечки внутри плодов не сохранят сортовые характеристики при будущей посадке.

Сравнение с другими разновидностями

Наименование сорта/гибрида Скорость созревания, в днях Вкусовые качества Размеры и вес плода, в сантиметрах и граммах длина/вес Высота растения, в сантиметрах Урожайность, в килограммах с квадратного метра
Подарок Молдовы среднеспелый, максимум 136 высокие до 10/до 110 40-50 3-5
Богатырь среднеспелый 125-135 сочная, сладкая мякоть нет информации/до 140 55-60 4-7
Айвенго раннеспелый, от 105 до 135 высокие, сладкий в среднем 20/до 140 70 6-7
Винни Пух раннеспелый, 110 сочный сладкий плод 8-11/70 20-30 2-5
Авангард среднеранний, до 125 ароматный и сочный 15/450 25-30 17
Капитошка среднеспелый, от 110 сладкий в среднем 6-7/до 83 45-55 21,4
Боцман среднеранний, до 120 хорошие 10-15/до 250 25-30 16
Буржуй среднеранний, до 120 хорошие 10-15/до 250 25-30 16
Орион среднеспелый, 127 сладкий нет данных/160 60-80 до 18,6
Гренадер среднеспелый, 120-130 ароматный перец 10-15/550-650 25-28 18
Буратино ультраскороспелый гибрид, 88-100 сладкий плод 10-12/100-120 высокий, 70-100 7-10
Колокольчик позднеспелый120-150 Сладко-горький 5/до 50 в среднем 150-180 6-7

Достоинства и недостатки

У этого сорта преимуществ гораздо больше:

  1. многолетний сорт;
  2. высаживают сразу в емкостях объемом 5 л, чтобы удобней было забрать осенью в дом;
  3. большой урожай;
  4. универсальные плоды, из которых готовят различные кулинарные блюда;
  5. плод содержит витамины в большом количестве;
  6. содержит гормон радости – серотонин.

Из минусов то, что первый плод ожидают в течение 5 месяцев.

В меру острый перчик имеет ряд достоинств:

  • Сорт подходит для многолетнего выращивания на одном месте.
  • Семена для последующей посадки можно собрать и заготовить самостоятельно.
  • Существует возможность выращивать перцы в отдельных контейнерах, которые можно переносить с места на место без ущерба для растения.
  • Кусты с необычными перцами обладают высоким показателем декоративности.
  • Универсальность применения в кулинарии: консервирование, сушка, термическая обработка, употребление в сыром виде.
  • Особый пикантный вкус, сочетающий в равной степени сладость, кислинку и остроту.
  • Высокое содержание в плодах полезных веществ, особенно витаминов В.
  • Присутствие в составе серотонина.

Выращивая горький Колокольчик в теплице с постоянным климатом можно получить существенно больший урожай, нежели при посадке в открытый грунт. В качестве других недостатков можно выделить:

  • длительный период вегетации;
  • наличие противопоказаний для употребления в пищу.

Острый перец Колокольчик нельзя есть беременным женщинам и детям, а также при заболеваниях сердца и пищеварительной системы.

Немного истории

Родиной Колокольчика является Южная Африка. Был широко распространен на территории Индии. Внешне плод по форме напоминает одноименный колокольчик, в честь которого и получил свое название.

Как выращивать горький перец Колокольчик

В России появился всего несколько десятилетий назад. Его семена в магазинах являются редкостью и имеют высокую цену.

Имеет схожесть с болгарским и горькими перцами. Пряный вкус и аромат плоды приобретают в соответствии с процессом созревания.

История селекционирования содержит противоречивую информацию. По одним данным этот сорт вывели в НИИ овощеводства защищенного грунта как однолетнее растение. По сведениям других производителей – это гибрид, относящийся к ягодным перцам, родина которых Южная Америка.

Сейчас известно, что сорт Колокольчик появился в результате скрещивания болгарского и горького перцев. Поэтому по вкусовым показателям сорт Колокольчик напоминает оба исходных сорта. В нем сочетаются сладкий и горький вкус.

«Колокольчик» относится к экзотической для наших краев, ягодной группе перцев. Дикий прародитель этой разновидности растений семейства пасленовых и ныне произрастает в тропических регионах Южной Америки, а его окультуренные формы, в частности знаменитый перец Aji, которым согласно легенде индейцы угощали Колумба, по-прежнему активно возделываются местным населением.

Для России ягодный перец до недавних пор был великой редкостью. Его сорта зарубежной селекции, такие например, как Lemon Drop или Bishop’s Crown, овощеводам приходилось через Интернет заказывать за границей, поэтому, когда в отечественных садоводческих магазинах появились в продаже семена «Колокольчика», они сразу же стали пользоваться повышенным спросом в среде огородников, занимающихся выращиванием необычных по вкусу и форме перцев.

экзотический сорт перца
Благодаря форме плодов этот сорт получил свое название

Особенности выращивания и ухода за сортом

Выращивание перца Колокольчик имеет ряд особенностей. Главная из них: посевной материал в специализированных отделах бывает редко и имеет высокую стоимость. Лучший вариант – приобретать у садоводов, которые уже вырастили сорт.

Как выращивать горький перец Колокольчик

Кустарники вырастают довольно большими, поэтому им требуются соответствующие размеру емкости для выращивания. Весной – выносят на улицу, а при похолодании – уносят домой.

Перцам обязательно нужен период покоя, составляющий пару месяцев.

Колокольчик принадлежит к поздно созревающим сортам, однако, способен плодоносить до наступления первых заморозков осенью. Для быстрейшего дозревания плодов, растение заносят в помещение или же за 1-1,5 месяца до заморозков освобождают от бутонов и укорачивают побеги.

Горький перец Колокольчик отлично чувствует себя в тепличных условиях, где способен приносить плоды весь год. Когда выращивание происходит в открытом грунте, важен грамотный выбор места для постоянного роста.

Выращивают перцы с помощью рассады.

Так как сорт принадлежит с поздно созревающим, посадку семян на рассаду осуществляют достаточно рано. Так, в северных областях – в конце февраля. Лучшие семена острого перца Колокольчик для рассады – в возрасте от 3-х до 5-ти лет. Опытные овощеводы не рекомендуют свежий, только что собранный посевной материал.

Сорт Колокольчик

Особенностью Колокольчика является посадка сразу же в отдельные горшки. Не любит пикировку и прищипку корешков. Это стоит учитывать при проращивании семян.

Важно! Семена для рассады нужно заранее обработать, подержав сначала в чуть подсоленой воде. Всплывшие на поверхность семена убирают, как неподходящие для посева. Оставшиеся обрабатывают раствором марганцовки, затем высушивают.

Подготовленные семена размещают в емкости, на 3 см вглубь грунта. Накрывают стеклом или пленочкой (можно использовать пищевую). Располагают сразу же в хорошо освещенном месте. После появления первых всходов, укрытие сверху убирают.

Освещение

Колокольчик любит хорошо освещенные места. При недостатке света он не может формироваться полноценно. Поэтому данный факт учитывают при посадке на постоянное место роста, выбирая хорошо освещенные участки. Также – рядом не должно располагаться растений, закрывающих перчик от света. Уже при выращивании рассады Колокольчика, ежедневно меняют расположение будущих растений относительно источника света, поворачивая на угол в размере 90 градусов.

Растению обязательно требуется подпорка, так как оно достигает 2-х метров в высоту.

Как выращивать горький перец Колокольчик

Перчик отзывчив на полив. Ему требуется умеренное количество воды для роста и развития. Поливают водой комнатной температуры. После полива, чтобы не было застоя влаги в почве, землю рыхлят.

Предлагаем ознакомиться  Таблица измерения живого веса крупного рогатого скота

Рассаду пересаживают при установлении постоянной температуры на уровне от 12-ти до 14-ти градусов. При этом у рассады должны быть сформировано несколько полноценных листочков. Перед высадкой, за одну-две недели, обязательно проводят закаливание.

При посадке соблюдают расстояние в 40-50 см между кустами.

Сорт любит питательную, рыхлую, легкую почву. Для семян на рассаду идеальный вариант – смесь из перегноя и песка в пропорции 1:1. Эту же смесь добавляют при пересадке на постоянное место роста.

Выращивание перца Колокольчик происходит в 1-3 основных стебля. Когда растение находится на пике цветения, образовавшиеся боковые побеги ниже начальной завязи аккуратно прищипывают. За месяц-полтора до наступления первых заморозков убирают все цветы, укорачивают побеги. Это способствует быстрейшему созреванию перчиков.

Внесение удобрений производят 3 раза за 1 сезон. Первый раз – спустя 14 дней после посадки. Удобряют разведенным коровяком. Для периода цветения используют золу древесную. Последняя подкормка за сезон – через 15-20 дней – минеральной подкормкой с калием, фосфором и кальцием.

Как выращивать горький перец Колокольчик

Внимание! За 30 дней до сбора урожая все подкормки прекращают.

Перец острый Колокольчик, отзывы о котором представлены ниже, еще не достаточно известен и распространен в России. Те, кто уже выращивал эти перцы, довольны результатом.

Как выращивать этот сорт с горькими и сладкими свойствами? Семена покупают в специализированных магазинах или у огородников, которые выращивали этот сорт.

Подробно о секретах выращивания перца на огороде и в теплице можно узнать здесь.

Семена начинают готовить в начале февраля:

  1. Сначала отбирают крупные семена и замачивают их в подсоленной воде. Пустые семена через короткое время всплывут, их выбрасывают.
  2. Затем семена обеззараживают в слабом растворе марганцевокислого калия в течение 30 минут и потом просушивают.
  3. Перед посевом семена проращивают на влажной ткани.
  4. Когда семена «проклюнутся», их сажают в небольшие горшки (лучше торфяные).

Перец Колокольчик плохо реагирует на пикировку, поэтому его надо сажать по 1 штуке в горшочек. Сажать смена нужно в легкую почву из торфа и песка на глубину 3см. Грунт полить и накрыть пленкой. Держать в теплом и светлом месте. За неделю до пересадки в открытый грунт рассаду постепенно приучают к более прохладному воздуху.

Горький острый перец Колокольчик: описание сорта, выращивание и уход, отзывы и фото

Посадку проводят, когда прогреется почва, лучше в вечернее время. Земля должна быть рыхлой. Место надо выбрать солнечное.

  1. Приготовить ряды на расстоянии 40 см друг от друга.
  2. Лунку полить слабым раствором марганцовки и насыпать золу. Глубину лунки делают такой, чтоб рассада углублялась до первых листиков. Между растениями оставить расстояние 30 см.
  3. Почву вокруг мульчируют и поливают теплой водой.

Больше о том, как подготовить семена и когда сажать перец на рассаду, читайте в отдельной статье.

Через 2 недели после посадки можно провести первую подкормку коровяком. Почву вокруг рассады нужно регулярно рыхлить. Следить, чтобы грунт не пересыхал. Когда появятся цветочки, надо полить водой с добавлением золы.

Еще через 2 недели удобрить калийной селитрой. По мере роста куста необходимо прищипывать слабые боковые побеги, а за 3 недели до сбора плодов нужно убрать все лишние ветви. Когда куст начнет набирать высоту, его необходимо подвязать.

После того, как рассада перца будет пересажена в грунт, необходимо регулярно производить:

  • полив теплой водой;
  • рыхление земли;
  • внесение удобрений.

Поливать гряды ежедневно необходимо только в период засухи (оптимально – раз в три дня). Производить процедуру следует либо ранним утром, либо вечером после захода солнца. Подкормку рекомендуется впервые внести спустя две недели после пересадки (коровяк), второй раз – еще спустя три недели (кальций, калий, раствор древесной золы).

Прищипывание боковых побегов производится после начала цветения. В этом случае удалить следует все ветви ниже завязей, а также пасынки.

  • Технология культивирования ягодного перца мало чем разнится от методики возделывания болгарских перцев, но в отличие от последних, «Колокольчик» можно выращивать не только в теплицах, парниках или открытом грунте, но и в кадках, установленных непосредственно в доме.
  • Ввиду длительного срока созревания плодов данного сорта, в нашей стране его культивируют исключительно рассадным способом.
  • В средних широтах европейской части России семена «Колокольчика» на рассаду (предназначенную для дальнейшего выращивания в парниках, не отапливаемых теплицах либо под пленочными укрытиями) как правило, высевают во второй декаде февраля.
  • Если семена были высеяны в единую емкость, то в фазе формирования на ростках первой пары настоящих листочков, молодые растеньица перца рассаживают по персональным стаканчикам, но пикировку (т. е. удаление кончика стержневого корня) при этом не производят.
как посадить перца
Перец Колокольчик — многолетнее растение
  • У пересаженной на постоянное место рассады, для правильного формирования куста на стадии цветения прищипывают все боковые ростки, находящиеся ниже первой завязи. «Колокольчик» — сорт «долгоиграющий», плодоносить его кусты продолжают вплоть до прихода первых утренних заморозков. Для ускорения созревания уже сформировавшихся плодов за 1,5 месяца до окончания теплого сезона на растениях обрывают цветки и прищипывают все побеги.

«Колокольчик – многолетнее растение, поэтому при желании несколько его саженцев весной можно посадить не прямо в грунт, а во вкопанные по «ушки» в землю и наполненные питательным субстратом большие пластиковые ведра, оснащенные дренажными отверстиями. Накануне первых заморозков ведра с плодоносящими кустами надо будет извлечь из земли и перенести в отапливаемое помещение, где перчики «Колокольчика» благополучно доспеют прямо на растениях, после чего те сбросят листья и перейдут в стадию покоя. После этого нужно будет на пару месяцев переставить горшки с «заснувшими» перцами в холодную веранду, а весной вновь вынести их на грядки.

«Колокольчик» — уникальный сорт перца, плоды которого не только приятно разнообразят ваш стол, но и станут одним из лучших украшений участка в осенне-летний период.

Выращивать Колокольчик необходимо так же, как и обычные болгарские сорта. Перец горький Колокольчик можно сажать на грядки, в кадки или в теплицы. Выращивание следует начать с подготовки семян.

Совет! Лучшей всхожестью обладают семена, которые были собраны пять лет назад. Свежие семена лучше не сеять.

Посадка

Вегетационный период сладко-горького перца составляет пять месяцев, поэтому посев семян осуществляют уже в конце января или в начале февраля. Емкости для рассады могут быть пластиковыми. В днище стаканчиков или контейнеров нужно проделать небольшие отверстия для отвода лишней влаги. Емкости заполняют смесью грунта и древесной золы, 1/3 объема должна остаться свободной (как на фото).

Для нормального прорастания температура грунта должна составлять 20-23 градуса, поэтому на первое время рассаду перца-цветка убирают в очень теплое место. Когда появятся всходы, можно переставить стаканчики на подоконник или на стол. Для активного развития теплолюбивому сорту нужно много света, поэтому рассаду придется досвечивать.

Как выращивать горький перец Колокольчик

Болгарский перец, в том числе и Колокольчик, плохо переносит пересадку. Поэтому процесса пикировки рассады лучше избежать. Для этого семена сразу сеют в одноразовые индивидуальные стаканчики либо оставляют между ними достаточное расстояние в общих контейнерах.

Зимняя пересадка

Перец «колокольчик» на зиму очень жаль оставлять на улице. Хотя это растение многолетнее. Поэтому в тёплом климате оно будет плодоносить в течение нескольких лет подряд. В тех регионах, где зимой наступают заморозки, растение можно пересадить. Для этого необходимо заранее подготовить большой горшок.

Если же в тепло переносить растение не планируется, его можно оставить в грунте, предварительно укрыв. Для этого следует дождаться, пока растение сбросит листья. А весной, когда заморозки прекратятся, перец вновь начнёт расти.

Пикантные перчики сорта «колокольчик» — это замечательное украшение стола хоть летом, хоть зимой. А благодаря неприхотливому уходу за растением урожая будет очень много.

Устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям

Перец Колокольчик обладает высокой устойчивостью к болезням садовых культур, но при посадке в открытый грунт вблизи других растений риска заражения полностью не избежать. Опасность для сорта представляют:

  1. Черная ножка. Болезнь проявляется в потемнении частей растения с последующим загниванием. Поврежденные кусты нужно выкопать, а здоровые опрыскивать раствором медного купороса и присыпать древесной золой.
  2. Антракноз. Сперва на листе появляется светло-коричневое пятно, которое меняет цвет на более темный и увеличивается со временем, затем появляется выпуклая кайма. Зараженные части растений нужно срезать, а кусты обработать фунгицидом.
  3. Гниль серая. На плодах и листьях могут появиться серые грибковые пятна, которые через неделю покрываются спорами. Лечить растения нужно на ранней стадии болезни.
  4. Вилт. Симптомы болезни проявляются в пожелтении и увядании побегов, с последующей остановкой роста перца Колокольчик. Если рыхление почвы и подкормка не помогли, то растение надо удалять целиком.
  5. Пятнистость. При этой болезни окрас листвы сменяется на бронзовый, о плоды покрываются желтоватыми пятнами. Для лечения нужно использовать химические противогрибковые средства и сократить полив растений до минимума.

Перец красный Колокольчик, как и другие горькие сорта, отпугивает большинство вредителей. Повреждение кустов возможно при нападении тли или колорадского жука. Для устранения насекомых можно воспользоваться опрыскиванием инсектицидами или мыльным раствором с народными средствами.

Сорт «Колокольчик» хорошо устойчив как к заболеваниям, так и к вредителям. Ухудшение погодных условий переносит замечательно. Есть единственное, что его может повредить – тля. Но чтобы от нее избавиться, можно воспользоваться народными методами, сделав настойку табака, черного молотого перца и хозяйственного мыла.

Предлагаем ознакомиться  Имбирь при варикозе вен и тромбофлебите, лечение

К болезням, которые поражают перец Колокольчик, относятся:

  • Серая гниль. Выглядит как серые пятна на листьях, которые постепенно темнеют и растение погибает. На начальных стадиях обрезают пораженные ветви, в запущенных случаях применяют фунгицид Гамаир (10 таблеток на 10 литров воды).
  • Антракоз – растение покрывается коричневыми пятнами и погибает. Рекомендуется обрабатывать 1% раствором Бордосской жидкости. Для профилактики землю надо постоянно рыхлить.
  • Черная ножка – грибковое заболевание, при котором чернеет стебель. В борьбе помогает Фитоспорин-М.

Вредители:

  • Часто перец поражается тлей. Для обработки разводят в ведре 1 стакан древесной золы и кусочек хозяйственного мыла, затем опрыскивают. Также делают и для профилактики.
  • Колорадский жук не любит настойку из чистотела.
  • От паутинного клеща в ведре воды настаивают несколько луковиц и головок чеснока. Настойку выдерживают неделю и опрыскивают куст.
  • Для борьбы со слизняками вокруг кустов рассыпают измельченную яичную скорлупу. Нежное тело слизняка не переносит ранящей поверхности слоя земли.

Для профилактики заболеваний и вредителей необходимо регулярно тщательно осматривать растение, чтобы не пропустить начало заболевания и придерживаться правильной агротехники выращивания.

Правила хранения

Нет смысла хранить сорванные плоды, ведь куст можно культивировать в домашних условиях. Но если возникает такая необходимость, то его складывают в пластиковые контейнеры и отправляют на нижнюю полку холодильника.

ВАЖНО! При хранении следует осматривать плоды, удаляя поврежденные, чтобы они не заразили лежащие по соседству овощи.

Подготовка к зиме

Этот красивый сорт красного перца можно оставить на зимний период, потому что это многолетнее растение. Но похолодания он не перенесет. Поэтому его аккуратно выкапывают вместе с комом земли и высаживают в глубокую емкость с дренажными отверстиями. В таком виде его вносят в теплые дома и в этих условиях выращивают до весны. А с наступлением устойчивого тепла, весной высаживают на огород.

ВАЖНО! Выкопать до наступления холодов, чтобы не обморозить листовые пластины и ростовые почки.

Сорт перца Колокольчик относится к позднеспелым. Урожай начинают собирать ранней осенью. Если плоды употребляют сразу для приготовления пищи, то собирают полностью созревшие перчики. Если нужно урожай хранить – собирают немного недозревшие. Плоды для хранения надо отбирать не поврежденные, чтобы они не начинали гнить. По этой же причине их срезают с хвостиками.

Перец может быть сладким и сочным, жгучим и острым. На нашем сайте вы найдете статьи о характеристиках и условиях выращивания таких сортов этого растения, как Полет, Атлант, Халиф, Бараний рог, Джипси F1, Помпео, Какаду, Аристотель F1 и Джемини F1.

Как выращивать горький перец Колокольчик

Перец Колокольчик объединяет в себе свойства сладкого и острого перца в форме колокольчика. Вырастив один сорт, можно наслаждаться вкусом и полезными свойствами сразу двух сортов. Своими декоративными плодами он украсит как любое кулинарное блюдо, так и садовый участок.

Посадка

Поливают рассаду перца умеренно, воду используют только теплую. В хорошие солнечные дни рассаду Колокольчика можно выносить на улицу или на балкон, чтобы она постепенно закалялась.

В грунт перец высаживают, когда земля хорошо прогреется и минует угроза заморозков. Место для посадки выбирают солнечное, защищенное от ветра. Почва на участке должна быть плодородной – перец это любит.

Посадку осуществляют вечером или в пасмурную погоду. Расстояние между лунками должно быть не менее 40-50 см (хотя обычно огороднику хватает одного куста Колокольчика). В каждую посадочную лунку рекомендуется насыпать горсть древесной золы, чтобы почва была рыхлой и влагоемкой. После посадки перец-цветок поливают однопроцентным раствором марганцовки.

Совет! Высаженные перцы сорта Колокольчик лучше замульчировать. Мульча защитит корни от перегревания, поспособствует сохранению влаги.

В холодных регионах сразу после посадки лучше накрыть рассаду Колокольчика пленкой или выращивать перец в кадках, которые можно будет занести в тепло в случае похолодания.

Уход

Ухаживать за сортом Колокольчик нужно так же, как и за простым болгарским перцем. Единственное отличие заключается в том, что куст остро-сладкого сорта придется формировать.

Итак, ухаживать за посадками пикантного перца-колокольчика следует так:

  1. Когда кусты будут цвести, у них прищипывают все боковые побеги, которые находятся ниже первой сформировавшейся завязи.
  2. В последующем огородник должен регулярно удалять все пасынки, рост которых направлен вертикально.
  3. Куст ветвится самостоятельно, но за полтора месяца до окончания теплого сезона огородник прищипывает все растущие на этот момент побеги. Это позволит перцу вызреть.
  4. Перец Колокольчик поливают только теплой водой. Частые поливы могут навредить растению, поэтому количество влаги контролируют.
  5. Почву вокруг перца-цветка рыхлят и удаляют сорняки.
  6. Перед цветением кусты лучше обработать фунгицидными препаратами, провести профилактику против вредителей.
  7. Удобряют Колокольчик трижды за сезон. Через 10-14 дней после посадки рассаду удобряют коровяком, разведенным в воде. В период цветения перец можно подпитать раствором древесной золы, а еще через две-три недели внести минеральные компоненты: кальций, калий, фосфор.
  8. Собирать плоды можно и зелеными – в таком состоянии они более сладкие. Острота накапливается в перце буквально за неделю, пока он из зеленого превращается в красный.

Сорт Колокольчик является многолетним, ствол этого перца имеет свойство древесневеть, а листья с кустов опадают по мере снижения температуры.Чтобы в следующем году не сажать пикантный перец снова, можно пересадить кусты в кадки и занести их на зиму в дом либо на теплый балкон. Весной на растениях снова появятся почки, вырастут листья, перец-колокольчик сформирует новые плоды.

Источник

Первый урожай Колокольчика можно снимать, когда плоды приобретают бледно-зеленый или светло-желтый оттенок. В это время перец подходит для употребления в пищу в сыром виде.

По достижении биологической спелости поверхность становится насыщенно красной, а мякоть набирает горечь.

Зрелые овощи можно хранить в холодильнике несколько дней, а в дальнейшем законсервировать или высушить.

Польза горького перца Колокольчик и применение в кулинарии

Перец также применяют для поддержания здоровья человеческого организма. Ведь если регулярно в небольших количествах употреблять красный перец богатый такими витаминами, как В и С, то нормализуется работа:

  • сердца;
  • исчезает бессонница;
  • улучшается настроение человека;
  • улучшается состояния волос, ногтей и кожи.

Полезные свойства перца:

  • выводит из крови человека холестерин;
  • улучшает состояние нервной системы человека;
  • укрепляет кости;
  • заметно улучшается состав крови;
  • укрепляет все стенки сосудистой системы;
  • увеличивает работу мозга;
  • улучшает зрение.

ВАЖНО! Добавляя перец в различные блюда, надо придерживаться определенной нормы. Ведь если его употреблять понемногу, но часто, то это полезно, а если съесть много, то это может привести к плачевным последствиям для организма человека.

А вот что представляет собой перец Апельсин.

Перец красный Колокольчик имеет пикантный вкус. Он содержит массу полезных веществ, благоприятно влияющих на организм. Так, в спелом перце присутствует большое количество витаминов группы B, что способствует выработке гормона «радости» – серотонина, отвечающего за хорошее настроение.

  • укрепляет работу сердца и сосудов;
  • освобождает организм от холестерина;
  • укрепляет защитные свойства организма;
  • оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему;
  • отличная профилактика зрения;
  • оказывает косметический эффект в виде укрепления ногтей и волосяных луковиц кожного покрова.

Это основные полезные свойства перчика Колокольчик.

Благодаря необычному вкусу – широко используется в кулинарии. Его употребляют в свежем виде, в составе легких салатов или просто нарезки. Хорошо подходит для приготовления зимних закусок, паст, соусов.

Все перечисленные достоинства – отличный повод задуматься о выращивании сорта Колокольчик.

Полезные свойства горького перца «Колокольчик»:

  • содержит витамин С, который эффективно борется с простудными заболеваниями;
  • содержит витамин В, который снижает стресс;
  • прекрасно выводит холестерин;
  • улучшает состояние кожи и волос;
  • помогает в концентрации внимания;
  • отлично стимулирует деятельность мозга;
  • улучшат зрение;
  • благотворно влияет на сосуды и костную ткань.

Горький перец «Колокольчик» пока еще для нас экзотическое растение, но он заслуживает пристального внимания. Ведь у него столько достоинств – он дает отличный урожай, плоды пикантного вкуса имеют яркую необычную форму. Перец великолепен в сыром виде, а также в различной консервации. Он украсит любой праздничный стол и благотворно воздействует на организм. Если вы захотите внести нотку разнообразия на свой дачный участок, то лучшего растения, чем перец «Колокольчик», не найти.

Читать так же: Кукуруза: чем подкормить для роста, удобрение аммиачной селитрой и карбамидом, нормы

Комментировать
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector